生毛肚怎么处理涮火锅

步骤/方式1

　　1、将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。(碱面可以用明矾代替)

　　步骤/方式2

　　2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

　　步骤/方式3

　　3、最后用白醋或米醋再将牛肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的毛肚就呈现在面前了。

　　生毛肚怎么处理涮火锅

　　步骤/方式1

　　把毛肚放入盆中，加入1勺面粉，3勺食盐，2勺小苏打

　　步骤/方式2

　　像洗衣服一样将毛肚里外搓洗干净

　　步骤/方式3

　　然后用清水冲洗干净

　　步骤/方式4

　　毛肚一片片撕下来，放入盆中

　　步骤/方式5

　　用开水泡1把花椒水

　　步骤/方式6

　　放凉后倒入毛肚中

　　步骤/方式7

　　加入适量姜片，葱段，浸泡4个小时以上

　　步骤/方式8

　　时间到，捞出毛肚放入装有冰块的碗中

　　步骤/方式9

　　就可以直接用来涮火锅了